5月，陽光溫和，茗香氤氳，正是春茶收成上市的好時(shí)節(jié)。
為籌備“金中茶”系列重磅新品，近日，中國茶葉技術(shù)委員會(huì)主任委員危賽明、中茶廈門公司常務(wù)副總經(jīng)理陳志雄、中茶廈門公司總經(jīng)理助理彭建肯等多位茶業(yè)專家一同來到武夷山天心村，走訪調(diào)研了數(shù)十家“中茶”供應(yīng)商，開展原料茶初制指導(dǎo)工作，并分發(fā)《武夷巖茶春茶原料采購公告》。
什么是“金中茶”？
“金中茶”是中茶公司的高端品質(zhì)系列新品，凸顯“好茶在中茶”的品牌主張，為廣大消費(fèi)者奉獻(xiàn)鑒賞與收藏珍品。
“金”：意寓中茶引領(lǐng)茶行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)桿質(zhì)量的決心，本著“正巖產(chǎn)地、珍優(yōu)原料、精湛技藝”的原則，鍛造中國茶卓越屬性。
▲“金中茶”烏龍茶概念圖（以實(shí)際上市外觀為準(zhǔn)）
“金中茶”烏龍茶產(chǎn)品將選用福建武夷山天心村核心產(chǎn)區(qū)的大紅袍、肉桂及老樅水仙三款武夷巖茶中獨(dú)具代表性的當(dāng)家品種為原料，經(jīng)中茶茶師團(tuán)隊(duì)層層嚴(yán)選、精心指導(dǎo)，最后結(jié)合中茶廈門27道精制加工工序加工而成，充分發(fā)揮福建武夷山核心景區(qū)稀缺資源的品質(zhì)優(yōu)勢，展現(xiàn)武夷巖茶特有的巖韻（巖骨花香）、“香清甘活”及七泡有余香的獨(dú)特風(fēng)韻。
在今年3月份舉辦的2021年中國茶葉供應(yīng)鏈質(zhì)量與食品安全會(huì)議上，中茶廈門公司同武夷山市天心村巖茶協(xié)會(huì)簽訂了《戰(zhàn)略聯(lián)盟合作協(xié)議》，雙方就建立長期穩(wěn)定的合作機(jī)制，共同推動(dòng)武夷巖茶健康、快速發(fā)展達(dá)成一致意見。而本次籌備的新品“金中茶”烏龍茶，原料也將來自武夷山天心村核心產(chǎn)區(qū)。
▲中茶廈門公司向武夷山天心村茶農(nóng)發(fā)放武夷巖茶春茶原料采購公告
針對(duì)本次收購的原料茶，中茶廈門公司在產(chǎn)地要求、品質(zhì)要求、農(nóng)殘要求各方面都有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，如必須是天心村區(qū)域內(nèi)種植的正巖茶，并說明具體山場；必須符合農(nóng)殘國家標(biāo)準(zhǔn)GB2763-2021要求、符合“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)‘領(lǐng)跑者’聯(lián)盟”制定的要求等等。符合條件的樣品，還要進(jìn)一步篩選，優(yōu)中選優(yōu)，方可成全“金中茶”的“金”品質(zhì)。
除了嚴(yán)格的原料把控，“金中茶”更有“金”牌團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)研發(fā)。
中茶技術(shù)委員會(huì)為中國茶葉股份有限公司最高技術(shù)機(jī)構(gòu)，包括三位國務(wù)院政府特殊津貼獲得者、三十余位在茶行業(yè)有著豐富從業(yè)經(jīng)歷的資深專家，涵蓋茶葉種植、加工、審評(píng)、研發(fā)、品控、標(biāo)準(zhǔn)等各領(lǐng)域。秉承著“在傳承中創(chuàng)新”的研發(fā)理念，中茶技術(shù)委員會(huì)專門成立“金中茶”產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，精心研制本系列產(chǎn)品。
▲“金中茶”研發(fā)團(tuán)隊(duì)在武夷山天心村參與春茶指導(dǎo)制作
“金中茶”烏龍茶新品即將上市
敬請(qǐng)期待！
